小米的功效与作用


小米又名粟米,含有多种人体所必需的营养成分,有很高的营养价值,生活中我们常用小米来煮粥食用,易于食用也好消化,还能有效保护肠胃健康。那么除了促消化的功效之外,小米的功效与作用及食用方法都还有哪些呢? 
1、小米的营养成分
小米中含有丰富的营养成分,如优质蛋白,碳水化合物,胡萝卜素,维生素,无机盐,淀粉和铁元素等。其中小米含有的维生素包括维生素A,维生素C,维生素D,维生素B12等,吃小米有助于人体促进消化,补充精力,还能补血润肤。 小米的营养价值
2 、小米的营养价值
小米中的铁元素含量丰富,吃小米有利于补铁养血,对头发和皮肤起到滋润作用;补充维生素和蛋白质,可以帮助提高身体免疫力,增强抵抗力,其中维生素C,维生素A,维生素D,维生素B12能够帮助养眼明目,保护视力;此外小米中还含有丰富的膳食纤维,有助于人体补充纤维素,滋润肠胃,促进消化,排毒通便。 小米的保健作用
3 、小米的保健作用
小米味甘寒,入脾,胃,肾经,有防治消化不良,清热解渴,健胃除湿,和胃安眠,防止反胃呕吐,保护心血管的保健功效,可以用来治疗体虚,失眠,消化不良,肠胃虚寒等症,适合脾胃虚弱的人群食用。
4、 小米的养生功效
健脾和胃
小米熬成粥稍微冷却沉淀之后,粥的最上层有一层细腻的粘稠物浮起,这层粘稠物就是粥油,粥油具有极好的保护胃黏膜,补益脾胃的作用,慢性胃炎胃溃疡患者要养胃的话,喝小米粥是再好不过了。
补虚助眠
小米中除了人体必需的蛋白质,维生素等营养成分之外,还含有大量的色氨酸,并且色氨酸含量具谷类食物之首,色氨酸具有很好的调节睡眠的作用,而且还能帮助身体虚弱的人群调养身体,帮助他们恢复体力。